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パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン - メルカリ,製菓専門書】パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン全5巻,パティシエ トラディシオン エ イノヴァシオン - メルカリ,Seiichiro.NISHIZONO | . Amour du Chocolat 2024 @amour_nagoya,Seiichiro.NISHIZONO | . いよいよ来週、1/17〜 名古屋高島屋★「パティシエ　トラディシオン　エ　イノヴァシオン 全5巻揃」\r\r★状態：美品\r全冊とも全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。世界妖怪図鑑 ジャガーバックス 復刻版。\r\r★5冊全て 第1刷発行 初版品\r\r★出版社名：エヌ・エー・シー\r発行年月：2007年4月15日 \rサイズ　：221ページ 30×23cm\r定価　　：150,000円（税込み）\r\r★PATISSIER tradition et innovation\r\r★ご決済の翌日から翌々日にプチプチとラップでしっかり梱包し発送致します。A)希少品　本 現代チーズ学 チーズ。\r\r他にもインテリアなど出品中です↓^_^↓\r#プラスプラス123囲碁 将棋 骨董の部屋\r\r以下本文の説明文より-----\r本書は、フランス、ニューヨーク、スペイン、日本の第一線で活躍しているパティシエ、キュイジニエの協力のもと、各スペシャリテを現地取材し、詳細なルセットを収録したものです。無惨絵　花輪和一/丸尾末広/月岡芳年/落合芳幾　リブロポート。\r\r・「1/パティスリー/生菓子/主にアントルメ」\r以下目次より-----\rパコ・トレブランカ\rローラン・ル・ダニエル\rローラン・デュシェーヌ\rジェームス・ベルティエ\r鎧塚俊彦\r高木康政\r横溝春雄 ほか\r\r・「2/パティスリー/生菓子/主にプティ・ガトー」\r以下目次より-----\rフィリップ・アンドリュー\rクリストフ・ミシャラック\rフレデリック・マドレーヌ\rセバスチャン・ゴダール\r桜井修一\r神田広達\r西野之朗\r横田秀夫 ほか\r\r・「3/ガトー・セック/焼き菓子」\r以下目次より-----\rフレデリック・カッセル\rパコ・トレブランカ\rローラン・デュシェーヌ\r高木康政\r中島眞介\r島田進\r岡田吉之\r辻口博啓 ほか\r\r・「4/グラス・コンフィズリー/氷菓・糖菓」\r以下目次より-----\rフランク・フレッソン\rパスカル・ニオー\rフレデリック・カッセル\rジャン・マリー・ギルボー\rカミーユ・ルセック\r望月完次郎\r河田勝彦\r岡田吉之 ほか\r\r・「5/アシェット・デセール/デザート」\r以下目次より-----\rクリストフ・ミシャラック\rセバスチャン・ブイエ\rクリスチアン・ブダール\rカリーナ・アーリン\rカミーユ・ルセック\r石田日出男\r長谷川幸太郎 ほか\r\r#パティシエ #ケーキ #本　#洋菓子　#菓子 #フランス #ショコラ#トラディシオン#専門書#飴\r#アメ細工#細工菓子#チョコレート#クリスマス#菓子#菓子型 #菓子本 #菓子道具#お菓子