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生まれのブランドで エスコフィエフランス料理 A.ESCOFFIER | CULINAIRE GUIDE LE 趣味・スポーツ・実用
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：15069191099
中古 ：15069191099-1 |
メーカー | e5f0338098a3 | 発売日 | 2025-05-14 12:04 | 定価 | 10000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
生まれのブランドで エスコフィエフランス料理 A.ESCOFFIER | CULINAIRE GUIDE LE 趣味・スポーツ・実用
エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER,エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER,エスコフィエ フランス料理 大全 LE GUIDE CULINAIRE | KAINAMIUSA,エスコフィエ フランス料理 大全 LE GUIDE CULINAIRE | KAINAMIUSA,エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 本出版社 : 柴田書店オーギュスト・エスコフィエ *著角田明 *訳井上幸作 *技術監修井上幸作 * ピエール・カシェ * 浅野和夫 *調理佐伯義勝 *撮影マキシム・ド・パリ *協力秋山徳蔵 *序文1979年5月 / 26.5×19 / 1430pハードカバー革の質感が再現された紙製と想われるクロス装、ページ切り口上（天）が金付けされた（天金）装幀の豪華本です。数寄屋邸宅集成三冊セット。個人が使用していたものであり多少の書き込みや工夫等ありますまた項目別検索前10数ページが破られていますプロの料理人は使用していたものでありご了承願います。超絶大技林 2011年秋完全全機種版。全体的には経年なりの状態です。躰道概論 祝嶺正献 著。
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